Sup (Sop) Ayam Tomat

Sup (Sop) Ayam Tomat

 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 1 buah bawang bombay, diiris panjang
• 6 buah tomat
• 1.500 ml air
• 200 gram paha ayam fillet, dipotong kotak 1 1/2×1 1/2×1 1/2 cm
• 1 tangkai daun seledri, diikat
• 100 gram kacang polong
• 100 gram jagung manis pipil
• 150 gram wortel, dipotong bulat
• 100 gram kapri, disiangi
• 100 gram jamur kancing kaleng, masing-masing dibelah dua
• 100 gram saus tomat
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh jintan bubuk
• 2 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Pelengkap:

• 3 lembar roti tawar tanpa kulit, dipotong dua, dipotong lebar 1 cm, dioven sampai kering

Cara Pengolahan :

• Rebus tomat dengan air sampai layu. Angkat tomat, buang biji dan buang kulit. Blender halus.
• Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan air tomat dan daun seledri. Masak sampai mendidih.
• Masukkan kacang polong, jagung manis, wortel, kapri, dan jamur kancing. Masak sampai matang.
• Tambahkan saus tomat, garam, merica hitam bubuk, pala bubuk, gula pasir, dan jintan bubuk. Masak sampai matang.
• Sajikan dengan pelengkapnya.
• Untuk 7 porsi