Nugget Tahu Sayuran

-Nugget Tahu Sayuran-

 

 

Bahan-bahan Resep Nugget Tahu Sayuran

• 500 gr ayam giling
• 150 gr tahu putih yg lembut dihancurkan kasar
• 100 gr wortel parut kasar
• 100 gr brokoli potong kecil

• 100 gr daun bayam iris kasar
• 50 gr tepung maizena
• 2 lembar roti tawar rendam dalam 100 ml susu cair tawar
• 2 butir telur
• 1 tangkai daun bawang iris kasar
• 2 tangkai daun seledri iris kasar
• 1 sdt lada halus
• 1 1/2 sdt garam (secukupnya)
• 1/2 sdm gula pasir (secukupnya)

Bumbu Halus Resep Nugget Tahu Sayuran:

• 5 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih

Bahan Celupan Resep Nugget Tahu Sayuran :

• 2 putih telur kocok lepas
• 2 sdm tepung terigu
• sedikit garam
• 150 ml air

(Aduk semua bahan diatas hingga rata dan halus)

Bahan Panir:

• 200 gr tepung roti kasar warna kuning (panko)

Cara Membuat Resep Nugget Tahu Sayuran :

1. Masukkan semua bahan dan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam alat Food Processor, lalu blender dengan kecepatan sedang selama kurang lebih 5 menit sampai adonan halus dan licin. Rasakan jika kurang asin dan manisnya dapat ditambahkan bumbu lagi.
2. Masukkan adonan ke dalam loyang, bisa pakai box aluminium foil atau pyrex tahan panas, atau kotak plastik tahan panas. Sebelumnya olesi loyang dengan minyak dan alas plastik, oles minyak lagi, baru tuangkan adonan ke dalam loyang. Kukus hingga matang.
3. Jika adonan nugget sudah dingin potong-potong atau cetak dengan berbagai bentuk sesuai selera, celupkan kedalam larutan pencelup dan gulingkan ke dalam tepung roti kasar. Lakukan untuk semua nugget hingga habis dipanir.
4. Letakkan atau kemas nugget dalam suatu wadah kedap udara berjajar rapi dan bila akan menumpuk nugget untuk setiap lapisnya beri plastik agar tidak menempel. Kemudian simpan dalam freezer, dan siap digoreng ketika akan di makan.